Fosfor: opomínaný ale důležitý prvek ve výživě drůbeže

Fosfor, stejně jako vápník, je základní živinou, která hraje rozhodující roli v mnoha biologických procesech v těle každé slepice. Tento prvek je důležitý pro vývoj a mineralizaci kostí. U nosnic se dále fosfor spolu s vápníkem podílí na tvorbě skořápky během snášky, jak již totiž všichni jistě víte, vaječná skořápka je tvořena z uhličitanu vápenatého (93 %), uhličitanu hořečnatého (1 %), fosforečnanem vápenatým (2 %) a organickými látkami (4 %). S velkým množstvím příjmu vápníku a fosforu na jedné straně a vysokým vylučováním vápníku z vaječné skořápky na straně druhé, mohou nosnice sloužit jako zajímavý model odtoku vápníku a fosforu, který se podílí na rozvoji osteoporózy.

Lepší díky fosforu

Fosfor, ať už chcete nebo ne, je velmi důležitý minerální prvek, který v životě slepic dokáže ovlivnit hned několik věcí naráz. A i když se jeví jako nedostupný, pokud vyberete kvalitní krmivo a doplňky stravy, dokážete ho velmi dobře svým holkám do krmítek nakonec podstrojit. Proč se na fosfor zaměřit a co díky němu nejen vy, ale především vaše slepice získají?

Fosfor přispívá k vyšší produkci vajec i k lepšímu zdraví vašich nosnci.

• Kosti. Právě zde se ukrývá největší podíl fosforu. Jeho podání drůbeže je tak velmi důležité hlavně v mladém věku, kdy se kosti a celý tělesná schránka teprve vyvíjí. Jedině použitím správného množství fosforu během vývinu kuřete lze docílit správného vývoje kostí dospělé nosnice a také brojlera, který je obzvláště náchylný k různým problémům s končetinami, a to hlavně díky svému rychlému růstu. Pokud kuřata ale i dospělá nosnice bude trpět nedostatek fosforu, zcela vždy dojde k měknutí kostí, nedostatek dále způsobí rachitidu a osteomalacii.
• Skořápka. Pokud bude slípkám ve snášce chybět vápník, jen těžko se vytvoří ta správná vaječná skořápka. Nosnice pak mají tendenci snášet vejce s gumovou nebo i žádnou skořápkou. A podobné je to také s fosforem, když chybí, skořápka je tenká, poškrábaná a pomačkaná a nemůže pak chránit obsah vajíčka, tedy žloutek a bílek, před bakteriemi a viry.

Zvláště při výkrmu brojlerů je použití fosforu velmi důležité.

Trefa do černého

Je víc než jasné, že by fosfor ve stravě slepic chybět neměl. Při jeho podání slepičkám je ale nutné být opatrný, aby nedošlo k jeho nadměrnému používání, to totiž může mít nejen negativní vliv na samotné nosnice, ale velké množství fosforu dokáže také kontaminovat životní prostřední a zásoby vody. Obilná zrna krmená hospodářskými zvířaty obsahují fosfor vázaný na tzv. fytáty. Fosfor vázaný na fytáty je stravitelný přežvýkavci, jako jsou krávy, ovce a kozy, ale nemůže být tráven zvířaty s jedním žaludkem, jako jsou právě slepice a třeba i prasata. Kde tedy najít ten správný fosfor pro vaše slepičí dámy?

• Obilné zrno. Většina vyrobených krmných směsí v továrně obsahuje dostatečné množství fosforu, aby denní krmná dávka pokryla jeho potřeba. V zimních měsících doporučujeme krmnou směs zvýšit na 1,5násobek, holky si totiž část své potravy v toto období venku nahrabat nemohou a fosfor by jim tak mohl chybět.

Existuje hned několik barev a typů fosforu.

• Doplňky stravy. Kromě komerčně vyrobených krmných směsí, které obsahují fosfor, je občas dobré holkám přidat nějaký ten minerální doplněk, čímž doplníte právě fosfor, který zůstal z krmných směsí nevyužitelný. Ideální volbou je tak přípravek Mikros Minerál nebo Nutrimix. Tyto oba přípravky pak stačí nasypat přímo na míchanici do krmítek.

Kolik fosforu?

Ideální potřeba fosforu pro nosné slepice se udává v průměru 0,1 až 0,2 g/kg živé váhy na den. Snášející slepice totiž během snesení jednoho vajíčka vyloučí v průměru 2 g fosforu, takže taková hybridní slepice, která vám za rok snese 300 ks vajec, by měla ideálně dostat 600 g fosforu. A proto, že využitelnost fosforu, stejně jako vápníku, v těle slepice je jen 50 %, potřebuje slípka při denním příjmu 100 g krmné směsi a 100 % snášce získat dvojnásobek fosforu, tedy až 4 g.

Závěrem ještě jeden důležitý poznatek. Pokud by byl fosfor slepičkami přijímán v nadměrném množství, neznamená to, že by ho slepice vyloučila, naopak. Docházelo by k jeho ukládání, což by vedlo k nemocem a dalším zdravotním obtížím u slepic.