Drůbeží nemoci přenosné na člověka

Chováte drůbež a až doteď jste si mysleli, že onemocnění, které postihne vaši slepici není přenosné na člověka? Omyl. Pár chorob, které od slepice můžete chytit i jejich chovatel existuje a většina z nich se dá ihned rozpoznat a včas vyléčit. Které máme na mysli?

① Salmonelóza

Tato nemoc je také někdy nazývána prostým slovním spojením střevní onemocnění. Zvíře během krátké chvíle trpí prudkým průjmem, křečí a apatií. Pokud nemoc propukne u mladé drůbeže často uhyne, ta starší může mít i chronický průběh. Některé druhy salmonely jsou z drůbeže přenosné na člověka. Jak k přenosu může dojít?

• Maso. U člověka nakaženého salmonelou se též projeví prudký průjem, apatie a vysoká horečka. K přenosu ze slepice na člověka může dojít přes nakažené maso poražené drůbeže. Předejít mu lze dostatečnou tepelnou úpravou, neboť bakterie salmonely se při teplotě 100 °C při době varu alespoň 7 minut ničí.
• Vejce. I snesené vajíčko od nakažené slepičky může být závadné. Pozor by si předevší měli dávat milovníci tzv. vajíček na hniličko nebo volských ok. Pokud bude vejce, od nakažené nosnice, uvařené natvrdo, nákaza u člověka žádná nehrozí.
• Trus. Pokud by člověk přišel do styku s trusem nakažené slípky, i zde hrozí možnost nákazy. Slepičího trusu se proto vždy raději dotýkejte v ochranných rukavicích, úplně postačí ty obyčejné gumové pro domácí použití. Jestliže máte podezření, že vaše drůbež tímto strašákem onemocněla, raději se veškerého kontaktu s nimi vyhněte.

Pozor si dejte především na zpracování masa a vajec v kuchyni.

② Newcastleská nemoc

Newcastleská nemoc je velmi nakažlivé virové onemocnění veškeré hrabavé drůbeže. Infekce je též přenosná na člověka, u kterého vyvolává příznaky chřipky. V zemích, kde je drůbežnictví rozvinuto, se často provádí ochranné očkování. Tato nemoc se na člověka přenáší podobně jako salmonela – trusem, vejcem nebo masem z nakaženého kusu drůbeže. Někdo toto onemocnění může znát také pod názvem mor drůbeže.

③ Čmelík kuří

Žili jste celou dobu v domnění, že tento parazit se z drůbeže na člověka nemůže přenést? Omyl. Pokud čmelík kuří navštíví váš kurník a zaleze do peří vašich kuřic, stejně tak snadno a rychle se může dostat třeba i do vašich vlasů a začne vás doslova tyranizovat. Nejrychlejší metodou, jak se čmelíka zbavíte je, postříkat všechny zdi kurníku, peří slepic a vaše vlasy čmelíkostopem. Žádných vedlejších účinků se bát nemusíte, tento přípravek je právě určen i pro chovatele drůbeže.

Dbejte na správnou tepelnou úpravu vajec i kuřecí masa.

Co dělat….

….abyste se od nemocných zvířat sami nenakazili?  Dodržujte těchto pár pravidel a žádné přenosné nemoci od drůbeže se obávat nemusíte.

• Čistota. Po každé návštěvě kurníku, husníku nebo jen výběhu si řádně umyjte ruce a dejte pozor, abyste si například na botách nezanesli závadný trus až do obýváku. Doporučujeme ke zvířatům používat jiný oděv, než na který jste pak zvyklí doma na gauči.
• Hygiena. Dodržování hygieny je potřeba nejen u samotných chovatelů, ale především pak ve stájích, výběhu a váš přísný dohled bude zapotřebí také u krmiva, aby se v krmítkách nepovalovalo zkažené, plesnivé a shnilé krmivo. Dbejte na pravidelnou dezinfekci všech pomůcek, které vám i vaší drůbeži chov zpříjemňují.

Čím více bude slepičí kurník vyšperkovaný a čistý, tím lépe sebe i slepice od nemoce ochráníte.

• Další opatření. I v kuchyni si musíte dát velký pozor. Pokud použijete závadné maso, některé viry mohou přežívat i na dřevěných prkénkách a v nádobí. Horká voda a prostředek na mytí nádobí vaši kuchyň viry zbaví. Nezapomínejte ani na řádné oplocení, které vaši drůbež chrání před nezvaným návštěvníkem, který může být nositelem právě přenosné choroby.

Slepičář přeje všem chovatelům, aby se mu přenosné nemoci vyhnuly velkým obloukem a pokud máte podezření, že nemoc dorazila i k vám do kurníku, mazleníčko se slepičkami raději na pár dní vynechejte.